Receita de Muffin de Blueberry

Uma receitinha nova sempre é bem-vinda!

Esta receita de Muffin de Blueberry ganhei de uma mulher muito chique, minha querida Nem Bussamra, colega de academia que entre um exercício e outro trocávamos receitas e ótimas conversas.

Para acompanhar esta receita nada melhor que uma mesa linda e um delicioso chá.

Aqui usei capa de sousplat floral ele é chique com cores super versátil, para compor usei jogo americano adamascado branco, guardanapo verde de poá e para dar um ar bem feminino o porta guardanapo de rosa.

Você encontra as nossas peças de roupa de mesa no site https://www.mocadopano.com.br/

   

Muffins de  Blueberry

Ingredientes:

2 xícaras (chá) farinha de trigo

2 colheres(chá) de fermento

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 pote 200g de iogurte natural ou 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

2 ovos

1 colher de raspa de limão 

1/3 xícara (chá) óleo

1 1/4 xícara (chá) de blueberry

Modo de Preparo:

Em um bowl peneire todos os ingredientes secos.

Em outro bowl junte o iogurte, os ovos, o óleo e as raspas de limão.

Misture bem e adicione os secos.

Coloque o blueberry na massa e misture.

Coloque em forminhas ocupando 2/3 da sua capacidade.

Fiz uma farofinha de 1 xícara (chá) de farinha, 1 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres de (sopa) de manteiga mistura tudo e coloque por cima do muffin e leve ao forno.

OBS: Se usar frutas congeladas, passe-as na farinha de trigo antes de misturar na massa. 

Outra dica é cobrir os muffins com ganache de chocolate depois que sair do forno.

Rendimento: 12 muffins

Espero que tenham gostado da receita, é uma das minhas receitas favoritas de muffins.

Quero saber a opinião de vocês?

Grande beijo! 

Muffin de Cenoura

Minhas receitas sempre tem uma histórinha e esta não é diferente. 

Sou formada em Chef de Cozinha pela Univali em Santa Catarina e quando cheguei em São Paulo tinha recém-formado, não conhecia ninguém na cidade e para ocupar as minhas tarde e rever minha querida professora Bettina Orrico ia nos cursos de culinária da revista Casa Claudia no Shopping  Morumbi.

Segue uma deliciosa receita de Muffin de Cenoura.

Muffin de Cenoura

Ingredientes

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colhes (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de noz-moscada
150 gr de manteiga derretida
1 xícara de açúcar mascavo prensado na xícara
1 ovo grande
2 colheres (sopa) iogurte natural
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara de cenoura ralada fina 

Modo de Preparo

Em um bowl, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela, o gengibre e a noz-moscada. Reserve.
Em outro bowl, misture a manteiga derretida com o açúcar mascavo, o ovo, o iogurte e a baunilha.
Acrescente a cenoura e misture.
Aos poucos, junte a mistura de farinha mexendo sempre, até incorporar tudo. Divida a massa entre 12 forminhas para muffins e leve ao forno moderado (180 graus), preaquecido, por 25 a 30 minutos ou até espetar a massa com um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma grade.

Fonte: Claudia Cozinha

Gente este bolinho tem um sabor incriável de especiarias é um dos meus favoritos.

Doce beijinhos para todos!

Bolo de Limão Siciliano com Sementes de Papoula

Para o feriado preparei o bolo de limão siciliano com sementes de papoula, uma massa amanteigada, fofinha e saborosa. 

Receita que ganhei da minha amiga Rosa Figueiredo e que juntas fizemos esse bolo na época que vendiam sementes de papoula no Brasil. 

No ano passado retornaram a vender e quando eu vi na prateleira do supermercado, comprei logo 2 vidros um meu e um para minha amiga.

Agora vou compartilhar com vocês essa receita que é cheia de sabor em cada garfada.

Bolo de Limão Siciliano com Semente de Papoula

Ingredientes

6 ovos separados
200 gr de manteiga gelada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de semente de papoula
Raspa de 2 limões
Suco de meio limão
1 colher (sopa) fermento

Modo de Preparo

Bater o açúcar, a manteiga e as gemas até clarear.
Acrescentar o leite aos poucos.
Adicione o trigo peneirado as raspas de limão, o suco e a semente de papoula
Acrescente as claras em neve e o fermento misturando vagarosamente de baixo para cima.

Calda de Limão 

Raspas de 1 limão
40 gr de manteiga
300 ml de leite
120 gr de açúcar
Leve para a panela mexa até engrossar e decore o bolo com essa calda.


Beijinhos doces e um ótimo feriado!

Bolo de Canela com Chocolate

Uma receitinha nova sempre é bom, né!
Esse bolo faço a muito tempo, lembro a primeira vez que eu fiz, morava em Blumenau, SC e convidei uma super amiga minha para experimentar uma nova receita de bolo que tinha feito. Ufa, o bolo foi aprovado já de cara e toda vez que faço lembro com saudades desse momento com a minha amiga Luciana dos cafés e nossas conversas.

Bolo de Canela com Chocolate

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar 
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela
1 pitada de sal
1 pote 200g de iogurte natural
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
1 ovo ligeiramente batido
1 tablete de chocolate meio amargo picado
canela para salpicar

Modo de Preparo

Misture em um bowl a farinha de trigo, açúcar, fermento, sal, a canela e o chocolate picado. Reserve.
Em outro bowl misture o iogurte, manteiga derretida e o ovo.
Junte as duas misturas e mexa bem.
Leve em forma untada com açúcar e canela.
assar em forno médio.

DICA: Ele fica um bolo pequeno e pode ser usado forma de bolo americano ou redonda de 20 cm de diâmetro 
Espero que gostem da receita e convidem alguém especial para provar com você.

Beijos da Moça do Pano.

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